Kenny fondatrice Fondateur Administrateur
Messages : 4227 Date d'inscription : 16/09/2009 Age : 73 Localisation : aquitaine
| Sujet: L: Découvrez les plantes sauvages Dim Jan 02 2011, 01:37 | |
| Dégustez les plantes sauvages | La redécouverte des plantes sauvages procure un grand nombre de joies, que ce soit le plaisir de la cueillette ou celui de la dégustation. C'est une étonnante gastronomie qui s'offre à vous : fougères farcies au chénopode, anneau de coquelicot, fondue végétale, miel de pissenlit au sirop d'argousier...
L'auteur a donné la parole à un grand chef, Marc Veyrat, qui nous donne quelques recettes de son cru.
Un ouvrage avec de nombreuses photos, très original avec la coopération de Marc Veyrat un chef très médiatisé.
Auteur(s) : François Couplan
Editeur : Sang de la Terre Parue en février 2007 |
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