Kenny fondatrice
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 | Sujet: Info : sauver l'esturgeon en gironde  Mar Sep 07 2010, 01:24 | |
| GoodPlanet.infoPosted: 06 Sep 2010 12:28 AM PDT La partie n'est pas (encore) gagnée pour sauver l'esturgeon SAINT-SEURIN-SUR-L'ISLE - En Gironde, des chercheurs s'échinent à sauvegarder l'esturgeon européen en voie d'extinction et, de réussites en déceptions, en appellent "à réduire la pression" sur ce poisson protégé mais très prisé pour son caviar.
 http://www.goodplanet.info/Contenu/Depeche/La-partie-n-est-pas-encore-gagnee-pour-sauver-l-esturgeon?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%253A+Goodplanetinfo+%2528Les+D%25C3%25A9p%25C3%25AAches+GoodPlanet.info+%2529
Terre 30/12/2006 à 00h41
La Gironde et son très chair esturgeon
Bordeaux de notre correspondante
Epicerie de luxe dans le centre de Bordeaux : sur l'étagère des caviars d'Aquitaine, à côté des prestigieuses boîtes rondes en métal, un petit nouveau a fait son apparition. Terrines, rillettes d'esturgeon, esturgeon aux truffes, au poivre vert, fumé, aux algues de Bretagne... Présenté dans de petits bocaux en verre, ce poisson quasi inconnu fait son apparition sur le marché des tables de fête. Le produit surprend. Et séduit très vite, car, tout en bénéficiant de l'image luxueuse et noble du caviar, il s'affiche à des prix largement plus accessibles.
http://www.liberation.fr/terre/010170599-la-gironde-et-son-tres-chair-esturgeon | |
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