foi gras vegetarien

• Ingrédiants pour : 12 parts, (38 calories)
  
  
• 500g de tofu tendre
  
  
• 2 échalotes hachées
  
  
• 20g de margarine végétale
  
  
• 1 bteille de vin liquoreux
  
  
• 2 sachets d’agar agar (_g)
  
  
• 1 c à soupe de miso
  
  
• 30g de levure maltée en paillettes
  
  
• sel poivre
  
  
• curcuma (pour la couleur)
  
  
• pain
  
  
  
  Faire fondre la margarine dans une poêle et y faire cuire à feu doux les échalotes pendant 20mnutes
  
  Chauffer 1/2l de vin, y dissoudre l’agar agar et le curcuma puis porter à ébullition en fouettant
  
  Mixer finement le Tofu, le miso et les échalotes, ajouter la levure et l’assaisonnement puis mélanger la préparation au vin
  
  Tasser dans un moule à cake huilé et placer au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures
  
  Coupez en tranches et servir frais, sur du pain, avec le reste de la bouteille de vin.
  
  
  
  Autre recette, meilleure, mais plus calorique
  
  
• Prendre la même chose que ci-dessus, mais :
  
  -Doublez l’agar agar = 16g, rajoutez un petit verre d’eau + un grand verre de vin
  
  - 4 échalotes en tout
  
  - Ajouter dans le mélange à cuire 4 cuillères à soupe de pseudo « bouillon de poule » en poudre acheté dans un magasin de produits cacher. (chez cash cacher pr ex)
  
  - Ajouter 4 c de levure
  
  - Mettre ½ ou une grosse boite de châtaignes cuites (on en trouve de supers à la vapeur chez intermarché).
  
  - Mixez le tout,
  
  - Puis - - des truffes (vraies pour ceux qui veulent claquer leur fric …) ou pour les autres, des truffes chinoises ou des olives noires sans noyau en petit bouts ou mixées.
  
  Beurrez largement le moule avec des tranches de margarine, illusion parfaite rappelant le foie gras !
  
  Puis rajouter dans le mélange chaud 100g de margarine (végétarienne pour les végétaliens voir étiquette)
  
  Bon appétit.
  

Merci AZNB

Ce matin Canaille l'a mis dans la rubrique Ici on bavarde entre amis

Recette végétarien du faux foie gras de AZNB

Bon on garde les deux poste j'usque ce ques les fêtes soient passé
Comme cela on la trouvera aux deux endroit,
on ne pourra pas dire - pas vu -

c'est moi qui lui ai donné, ce qui serait bien , c'est d'ouvrir une rubrique sur le vegetarisme, chaqu'un amenerait une recette de cuisine ou une recette de toutes autres choses

OK je vais y penser

Mais tout de suite pas facile,
Je fini mes réamménagement rubrique et sous rubrique
et reclassement de tous les sujets
ensuite nous verrons ensemble avec l'avis des autres administrateurs
ou ils sera possible de la mettre